Kovový vysokorychlostní kráječ a strouhač má v příslušenství 7 krájacíhc disků z nerezové oceli, a to standardní krájecí, jemný krájecí, extra jemný strouhací, jemný strouhací, hrubý plátkovací, jemný plátkovací a hrubý stúhací. Zajišťuje nepřetržitou akci a menší plýtvání díky své inovované lopatce na zpracování odpadu. Najednou můžete připravovat velké množství.
Profesionální kráječ a strouhač nahradí snazší práci při přípravě mnoha syrových surovin, zejména zeleniny a přísad do salátů. Skládá se z rotujícího plochého disku, který rychle plátky nebo strouhá potraviny na jednotný rozměr. Schopnost průběžně dodávat přísady do přístroje umožňuje používat jej pro přípravu a zpracování velkého množství potravin.
Kráječ a strouhač se dodává se sedmi různými krájecího disky:
Disk1: Velmi jemné strouhání
Tento disk je určen pro "škrábání", což umožňuje velmi jemné strouhání. Je ideální pro strouhání tvrdého sýra, jako je parmezán, a také čokolády a ořechů
Disk2: Jemné strouhání
Jemné struhadlo je stejně vhodné pro tvrdé sýry, čokoládu a ořechy a také pro zeleninu a ovoce
Disk3: Hrubé strouhání
Pro tvrdé ovoce nebo zeleninu, a najmou vhodný pro sýr, mrkev na salát a zelený salát, jablka, cukety a syrové brambory na rösti.
Disk4: plátkovač na tenké plátky
Plátkovač na tenké plátky nakrájí sýr na plátky a je vhodný pro křupavé brambory nebo pastinák a tence nakrájenou cibuli nebo okurku
Disk5: plátkovač na silné plátky
Ideální pro plátkování červené řepy, mrkve, zelí, cukety, pórku, cibule, papriky a brambor, stejně jako sýru a jablek, banánů a hrušek. Pro rovnoměrné plátkování umístěte dlouhé tenké potraviny, například mrkev a pórek v plnicí trubici do svislé polohy a cibuli oloupejte a nakrájejte na čtvrtky
Disk6: Jemné struhadlo na nudličky / struhadlo Julienne
Tento disk vytváří nudle ve stylu "Julienne". Kromě velmi tenkých hranolek můžete připravit nudle z mrkve či cukety určené pro přípravu na pánvi, nebo okurku či celer do salátů a omáček
Disk7: Běžné struhadlo
Tento disk strouhá brambory na tenké hranolky a přísady do zapékaných pokrmů a omáček, například okurky, jablka a hrušky
Určeno pro úplně všechny roboty řady Chef a Major,Sense, s vrchním vysokorychlostním vstupem.