Táto cestovina má mnoho regionálnych variácii. Je vyrobená z tvrdej semolinovej pšenice a vody. Je vynikajúca k zeleninovým omáčkam pripravených s brokolicou, rukolou, cuketou a baklažánom. Taktiež je skvelou voľbou pre milovníkov morských plodov, najmä mušlí.Je kompatibilní jen s příšlušenstvím KAX 92.A0ME a KAX910 nebo AX910.